Temperaturile ridicate ne deschid apetitul pentru porții sănătoase de salate. Dacă te-ai plictisit deja de clasicele mixuri, haide să mâncăm împreună una dintre aceste rețete apetisante.
Salată curcubeu cu quinoa
250 grame de quinoa
2 căni de apă
200 grame de fasole verde înghețată
3 morcovi tăiați bucațele
o jumătate de ardei roșu tăiat bucățele
o jumătate de ardei galben tăiat bucățele
1 cană de varză roșie tăiață subțire
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de oțet de mere
1 lingură de semințe de susan
Fierbe quinoa în apă pentru 15 minute până când aceasta se înmoaie și apa se evaporă, la final poți adăuga fasolea verde pentru a se dezgheța. Toarnă rezultatul într-un bol mare de salată, unde poți adăuga și restul legumelor, este momentul să adaugi dressingul din ulei, oțet și semințele de susan. Amestecă totul, adaugă piper și sare după gust și bucură-te de rezultat!
Salată caprese cu castraveți
2 castraveți tăiați rondele
30 de roșii cherry
1 avocado
2 linguri de busuioc tăiat mărunt
250 grame de mozzarela
1 lingură de ulei de măsline
2 linguri de oțet balsamic
sare și piper
Amestecă ingredientele cu vinegreta, asezonează și devorează această salată răcoritoare de vară.
Salată de pepene verde
500 grame de pepene verde tăiat bucățele
50 grame de brânză feta tăiată și ea bucățele
2 linguri de măsline Kalamata
ulei de măsline
suc proaspăt de lămâie
sare și piper
Rețeta este extrem de simplă și gustoasă, se amestecă ingredientele de mai sus, astfel nu vă mai rămâne decât să vă delectați din această salată bucățică cu bucățică.
