Zilele friguroase de iarnă pot fi „combătute” cu o savuroasă salată de iarnă à la Jamie Oliver. Jamie este unul dintre cei mai cunoscuți și îndrăgiți bucătari din lume.
De-a lungul timpului, Jamie Oliver a inspirat o mulţime de oameni să petreacă mai mult timp în bucătărie şi să se bucure de ceea ce fac. Pentru el, gătitul este o artă, un joc, un hobby, o plăcere, un execelent mod de a-ţi petrece timpul şi a te bucura de viaţă.
Salata de iarnă se prepară foarte simplu, în aproximativ o jumătate de oră și ar putea fi garnitura perfecta alături de un pește la cuptor, carne rece (rămăsă de la un sandwich) sau cartofi pregătiți cu unt și rozmarin. Puteți folosi aproape orice aveți prin frigider, pentru că această salată delicioasă de iarnă se potrivește mai multor combinații culinare.
De ce aveți nevoie:
o jumătate de varză roșie
o jumătate de varză alba
2 morcovi mari
4 bucăti ceapă verde
2-3 bucăți de varză sălbatică (kale sau cavolo nero)
300 ml lapte 4-5 bucăți hamsii
6 căței de usturoi
2 linguri oțet
1 lingură muștar
o mână semințe mixte (de mac, susan si floarea soarelui)
câteva fire de mentă proaspătă
Cum se prepară
1. Spălați foarte bine varza, morcovii și ceapa și tăiați, apoi, legumele foarte fin. Așezați-le într-un caston mai mare.
2. Separat, puneți laptele într-un vas și alezati-l pe foc mediu. Adăugați usturoiul și după zece minute, când cățeii au devenit moi, luați amestecul de pe foc. Adăugați oțetul, uleiul și muștarul și amestecați conținutul într-un mixer, timp de câteva minute.
3. După gust, adăugați sare și piper și apoi turnați amestecul peste legume.
4. Separat, încălziți semințele într-o tigaie uscată timp de câteva minute. Adăugați semințele în salată și amestecați totul foarte bine.
5. La final, rupeți frunzele de mentă și adăugați-le peste salată. Se servește imediat.
Gustul este delicios, poftă bună!
sursa foto: jamieoliver.com